第355章 寝室坐谈会下
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听潘艳南这么说，众人也不推辞，每人拿了一个啃了起来。
“嗯好吃，脆脆的。”
“葱香味和虾米味混合一起，味道独特。”
“艳南快说一下怎么配料和制作。”
潘艳南吃了一块油炸糍粑，缓缓说了起来：“把适量粘米粉，糯米粉，面粉混合，打入鸡蛋，加点泡打粉，加入水、花生油搅拌均匀成面糊，备用。然后把洗干净的香葱，切成葱花，撒入制好的面糊，搅拌均匀。然后用勺子把搅拌均匀的面糊，舀一勺倒入炸虾饼的不锈钢长柄平底圆盘中，再放入三五个小海虾，浸入热油锅慢慢炸至金黄色，捞出沥干油即成。”
“嗯确实和炸葱油饼差不多，我们兰关老街那个八娭毑就是这么炸葱油饼的。”傅美枝不由回想起老家兰关老街沙河码头的八娭毑葱油饼来，那是她童年印象中最美味的记忆。
潘艳南接着说道：“做虾饼选虾一定不能选太大的虾子，小虾最好，小葱要选择香葱，那样味道会更香浓。”
时可意不住点头，“用小河虾可不可以？”
“可以的，海虾有海虾的味，河虾有河虾的味，各有千秋，就看个人口味的喜好了。”
“艳南，还有你说的这个竹壳籽是怎么做的，我们听都没听过。”
“哦，竹壳籺是用糯米、蔗糖和水手工揉制成团，切成小块，用竹壳包裹，用竹叶垫着蒸煮而成，出锅放凉即可食用。”
时可意扯开一块竹壳籽咬了一口，“嗯，软糯香甜还带着竹叶的香气，别有一番风味，好吃。”
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