第582章 小吃店员工特殊考核

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当陈梦瑶带着灵甄从楼上下来的时候，大厅里已经坐满了前来面试的人。李晓正和一群来应聘小吃店服务员的候选人围坐在圆桌旁闲聊，气氛轻松而热闹。另一边，那些报名厨师职位的面试者则已经被带往厨房，开始他们的实操考核。

“你们说，这个店开在市中心，生意肯定很好吧？”一个穿着淡蓝色连衣裙的女孩轻声说道，眼神中透着期待。

“那可不，听说老板是个年轻女强人，说不定以后我们还能跟着她干出点名堂呢。”坐在她对面的男孩笑着回应，语气中带着几分憧憬。

“我之前做过咖啡厅的服务员，应该没问题。”另一位短发女孩插话道，“就是不知道他们更看重什么？经验还是态度？”

“我觉得两者都重要吧。”坐在角落里的一个男生推了推眼镜，认真地说，“服务行业最重要的其实是耐心和沟通能力。”

这时，门口的脚步声打断了众人的讨论。只见陈梦瑶一身简约的职业装，神情从容地走进来，身后跟着灵甄。两人一出现，原本有些喧闹的大厅顿时安静了几分。

“大家好，我是这家店的负责人之一，陈梦瑶。”她的声音清亮而温和，目光扫过众人后继续说道，“接下来的面试流程由我和我的团队一起完成，请大家配合一下。”

说完，她走到主位坐下，李晓立刻将手中的一叠简历递了过来。

“这是刚才他们交上来的资料。”李晓低声介绍道，“有几个看起来挺有经验的，也有几个是刚毕业的大学生。”

陈梦瑶点点头，翻开第一份简历：“那就让他们先做个自我介绍吧。”

“好的。”李晓起身，环视一圈，“请大家轮流做一下自我介绍，每人一分钟左右，从你开始。”他指向坐在最左边的一个女孩。

“我叫林雪，今年二十四岁，曾在一家连锁甜品店工作过两年，擅长与顾客沟通，性格开朗，希望有机会加入贵店。”她说完微微一笑，落落大方。

“我叫周浩，二十六岁，做过三年餐厅服务员，熟悉前厅运作流程，也喜欢和人打交道。”下一个男生站起身，语气坚定。

“我叫赵雨欣，今年刚大学毕业，虽然没有正式的工作经验，但我参加过多次校园义卖活动，有一定的服务意识和团队协作能力。”第三个女孩略显紧张，但表达清晰。

“我叫王晨，之前在五星级酒店做过前台接待，后来转岗到餐饮部，对服务礼仪比较熟悉。”又一个戴眼镜的男生开口。

“我叫唐婉儿，曾经在一家私房菜馆做过服务员，对高端餐饮有一定了解。”一位气质温婉的女生轻声说道。

……

十几个人依次做了自我介绍，每个人都带着不同的背景和故事，但无一例外都表现出了对这份工作的渴望和认真。

“谢谢大家的介绍。”陈梦瑶合上手中的简历，微笑着说，“接下来，我们会进行一些情景模拟测试，由我的助手灵甄主持，我会和李晓、欧阳寒在一旁观察大家的表现。”

灵甄走上前，手里拿着一张写满问题的小纸条，脸上带着一丝神秘的笑容。

“好，现在我们进入第二轮测试。”她清了清嗓子，“假设你现在正在为一对情侣服务，其中一方点了辣味牛肉面，另一方点了清淡的素汤面，但上错餐了，你会怎么处理？”

“我会第一时间道歉，并迅速换回正确的菜品。”林雪率先回答，“同时赠送一份小甜点作为补偿。”

“不错。”灵甄点头记录，“那如果客人情绪激动，甚至提出要投诉呢？”

“我会保持冷静，再次诚恳道歉，并请主管出面协调。”周浩沉稳地答道。

“很好。”灵甄微笑，“再来一个问题，如果有顾客在用餐过程中突然身体不适，你会怎么做？”

“首先安抚顾客情绪，然后立即通知经理并拨打急救电话。”王晨毫不犹豫地回答。

“非常专业。”灵甄赞许地点点头。

“如果你发现同事在工作中偷懒，你会怎么办？”她继续提问。

“我会先私下提醒他，如果情况严重，再向管理层汇报。”赵雨欣认真地说。

“很好，懂得先沟通再反馈。”灵甄记录下她的回答。

一轮轮问答下来，每个人的反应和应对方式都被详细记录。有人机智应变，有人略显迟疑，但整体表现都不错。

“最后一个环节。”灵甄收起纸条，“请你们三人一组，模拟一次完整的点餐服务流程，包括迎宾、点单、送餐、结账等环节。”

听到这个任务，大家纷纷组队，开始快速排练。

第一组上场的是林雪、周浩和唐婉儿。她们分工明确，动作流畅，语言得体，赢得了陈梦瑶等人的一致好评。

第二组是王晨、赵雨欣和另一个叫陆远的男生。他们在服务过程中加入了幽默元素，让整个过程显得轻松愉快，但也稍显随意。

第三组则是较为内敛的组合，虽然动作规范，但缺乏一点亲和力。

……

所有小组表演完毕后，陈梦瑶站起身，拍了拍手：“感谢大家的精彩表现，今天的面试就到这里，我们会尽快通知入选结果。”

人群渐渐散去，阳光透过茶馆的玻璃窗洒在桌面上，映出几人略显疲惫却仍专注的脸庞。陈梦瑶、李晓和欧阳寒还坐在原地，茶杯里的水已经凉了，但他们似乎还没察觉。

“你觉得怎么样？”李晓轻轻放下茶杯，目光投向对面的陈梦瑶。

“有几个表现很突出，尤其是林雪和周浩。”陈梦瑶翻着手中的笔记，纸页上密密麻麻记录着面试者的各种细节，“不过我们还得综合考虑岗位需求。现在小吃店的人手还没确定，得先看看开业后每天预计的客流量，再安排合适的人数。”

“我同意。”欧阳寒点头附和，“这些人整体素质都不错，只要培训到位，应该很快就能上手。不过如果不能全部录取，留一部分人作为派发宣传单的兼职也不错。毕竟我们到时除了小吃店，还有艺术馆、健身俱乐部、保安公司以及武馆的开业活动，都需要人手来协助宣传。”

这时，灵甄也走了过来，手里拿着一份名单，脸上带着满意的笑容：“我也仔细看过了，有几个特别出色的，比如赵雨欣、林雪、周浩、王晨、陆远、唐婉儿，还有刘子轩、苏婉清、程浩然、秦思雨、叶辰、林悦这十二个人的表现最为亮眼。”

他顿了顿，继续说道：“从这十二人中，我们可以优先录用八位作为正式服务员。我建议是赵雨欣、林雪、周浩、王晨、陆远、唐婉儿、刘子轩和苏婉清。他们不仅表达能力强，而且反应迅速，态度积极，适合直接面对顾客。”

“剩下的四个人呢？”李晓问。

“剩下的四位是程浩然、秦思雨、叶辰和林月。”灵甄答道，“他们虽然稍逊一筹，但能力也不差，可以作为候补人选。等开业期间人手紧张的时候，再让他们加入。另外，还有一些没有被点名的候选人，比如张磊、李婷、许航、韩雪，也可以作为兼职人员储备起来。”

“这样安排很好。”陈梦瑶点头赞同，“兼职人员主要负责传单派发，工作内容相对简单，但覆盖面广，对宣传效果影响很大。我们要确保每个店铺的开业都能吸引足够的人流。”

“没错。”欧阳寒补充道，“我们可以安排一个小组专门负责这些兼职人员的调度，统一服装、统一话术，提高整体形象。”

“我觉得还可以给他们做一些简单的培训。”李晓说，“比如怎么与人沟通，如何应对一些常见问题，甚至可以教他们一些关于小吃店、艺术馆和武馆的基本介绍，这样他们在发放传单的同时也能起到一定的推广作用。”

“这个主意不错。”灵甄笑了笑，“回头我就安排人做一套培训手册，内容包括基本礼仪、话术模板和注意事项。时间不等人，我们必须尽快把团队搭建起来。”

陈梦瑶站在别墅大厅中央，目光扫过面前的名单，思索片刻后转向李晓：“李晓，晚点你把那八个正式入职的服务员名单和另外八位兼职人员的名字分别通知到每一位面试者。记得要一个一个通知，确保他们都能清楚自己的安排。”

李晓点点头，认真地回应：“明白，我会逐一联系他们的。”

“还有，”陈梦瑶补充道，“培训的时间暂时还不确定，等我这边安排好了再统一通知他们来别墅参加培训。这段时间让他们保持手机畅通，随时待命。”

“好的，没问题。”李晓应声答道。