第116章 青岩古镇盗汗鸡

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此时店内食客渐多，喧嚣声此起彼伏，热闹非凡。我毫不犹豫地走向店主——一位身形魁梧如山、面容黝黑，那黝黑是被山间日光长久亲吻、被风霜雨雪反复磨砺的印记，透着质朴憨厚的气息，额头上几道深深皱纹仿若一部生活的史书，藏着他多年的生活阅历以及为美食奔波的辛劳。他操着一口浓郁醇烈的贵阳方言，热情洋溢地招呼道：“欢迎光临，要尝尝我们家的招牌盗汗鸡不？”我微微点头，眼中满是急切与期待。

环顾四周，我发现店里菜单上还有其他琳琅满目的美食，每一道都似在向我招手。香煎豆腐圆子圆溜溜地在铁板上滋滋作响，伴随着热油的跳跃，被煎至金黄后，再撒上一把翠绿的葱花、香菜，光看那卖相，金黄与翠绿相映成趣，就极为诱人；凉拌米豆腐晶莹剔透，切成小块浸泡在特制的酸辣汤汁里，汤汁中点缀着些许饱满的花生米、黄豆，红的、绿的、白的相互交织，让人看一眼就口舌生津。可无奈钱包并不鼓胀，我不得不小心翼翼地规划着这趟美食体验，心里暗自想着，若是这盗汗鸡能合心意，再勒紧裤腰带，去尝试其他菜肴也不迟。

正胡思乱想着，一阵仿若具有魔力的诱人香气悠悠飘来，瞬间如一只无形的手，紧紧吸引了我的注意。抬眼望去，只见店主双手稳稳地端着一个造型古朴奇特的器具朝我走来，我定睛一看，正是传说中的盗汗锅。这锅具形似一个双层的蒸笼，外层是质地厚实的陶土，仿若一位沉稳的守护者，内层则像是精挑细选的竹篾编制而成，二者紧密契合，严丝合缝，宛如天作之合。还没等我细细探究，店主便笑着将锅盖揭开，一团氤氲的热气裹挟着浓郁醇厚的鲜香扑面而来，瞬间如汹涌潮水般填满整个空间，霸道地攻占了每一寸空气。

我迫不及待地将目光投向锅内，只见一只色泽金黄、油亮诱人的整鸡卧于锅内，鸡皮紧绷，仿佛吹弹可破，在昏黄灯光的映照下，闪烁着迷人的光泽，仿若一件精心雕琢的艺术品。店主手持刀具，手法娴熟得如同一位经验丰富的大师，熟练地将鸡肉拆解，每一下都切得恰到好处，鸡肉纹理间渗出的汁水，晶莹剔透，似涓涓细流，汇聚在盘中，散发出勾人馋虫的香气，仿若在向我发出盛情邀请。