第76章 做豆腐

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智空表示他可以跟师兄一起住，不过其实有智空在，大家都是很安全的。

相对于安全问题，洛家人还是更感兴趣吃的，智空看着一院子的白菜和萝卜，就有些难过，“咱们冬天就要整日吃这些了嘛？”

“那咋了，你一个和尚能不能不整日想着吃肉。”

全家也就洛云京能怼智空，一天天在她家混饭吃还那么对事。

不过为了冬天好过，洛云京确实也有其他的想法，“娘，咱家收了多少小麦和黄豆？”

洛家种的小麦都是直接卖给村里收小麦的还钱，留下一些自己能磨成面粉的够吃就行了，洛云京爱吃大米，是以没留太多，不过黄豆是洛云京提前就告诉要留下的。

虽然现在每个月都能从奶茶铺子赚个二三百两，可春天宗辞就要去下场科考，路费书费都要用银子，不能坐吃山空，冬天的青菜那是老百姓吃不起的，她准备发豆芽。

“全都留了，一点都没卖，足有二百斤。”

洛云京眼底带笑，“那就好，明天咱们泡黄豆，发豆芽，做豆腐，我爹做的磨盘终于可以用上了。”

“什么是豆芽？”

“就是用黄豆做的菜，过几天你们就知道了。”

而且黄豆有营养，做成豆腐还能补充蛋白质，宗辞学习考试都要用脑子，缺乏营养可不行。

接下来的几天洛云京里里外外的忙乎，泡好的豆子一半发豆芽，一半让洛老爹和洛云皓磨成浆，从镇上买回来了卤水盐和模具，家里有县城的笼屉布。

洛云京原先也没做过豆腐，只是看见别人用熬好的豆浆点了卤水做过，澎秦已经把院子里石磨磨好的豆腐浆熬煮开了，洛云京喊来宗辞。

“现在是个精细活，你来帮忙。”

洛云京指挥宗辞，让他把煮开的豆浆一瓢一瓢舀到大缸里，中间加了纱布过滤，豆渣残留在笼屉布上，流到大缸里的纯净的豆浆再一一倒入模具，豆渣留下可以掺在面粉里蒸干粮。

宗辞的手拿笔拿惯了，做这事一开始有些紧张，他担心会到撒，慢慢熟悉了，一丝不苟地做起来还挺像样的。

洛云京看着他俊美的脸，认真的倒着豆浆，倒像是在做什么化学实验，这样的男人还挺有魅力的。

会读书却不死读书，家里的活也愿意帮忙，洛云京有心想要逗逗他，“接下来的步骤就神奇了，要点卤盐，成败可在此一举，不能多也不能少，边倒边搅，还要观察。”

宗辞认真地听着，倒是认真好学，难怪在书院也是数一数二的好学生。

卤盐要用水先化开，倒在一个小碗里，用温水化开之后倒入豆浆中，“这么多行了吗？”

每个模具下面都有一张笼屉布，等豆腐成了豆腐花的状态就可以把笼屉布包上，用重物压实，等上些许时候就变成豆腐。