葱白和葱叶分别切粒，辣椒切圈，蒜头剁碎，腊肉切片；先把腊肉煸出油，将腊肉和多余的油分别盛出，留一点油润锅底；放茄子入锅，中火慢煸茄子至半熟；倒入腊肉再煸至茄子断生，装起备用；锅热加油，倒入蒜茸、葱白和辣椒，爆香；加入茄子和腊肉，盐，白糖，酱油，迅速炒匀；炒熟完后关火，撒入葱叶粒，稍翻几下，出锅。

随后又炒了个西红柿炒蛋，差不多的时候，大白馒头也蒸好了。全都放在旁边的餐桌上的时