油泼辣子各地的制作方法和味道侧重不一样，用的配方也不一样。

反正都是自家做只要味道大差不差就行，唐柔就没用像紫苏桂皮草果这些药材做香料，而是只用了葱蒜姜和洋葱，这个配方香味和口感相对来说就没那么丰富。

给客人吃想赚钱，显然就不能用这个配方了，必须用真正的香料来调和辣椒的辣味儿。

以前唐柔做辣椒酱都是跟着感觉来的，这次味道很好，下一次