冰冻好的牛奶冰裹上一层面粉，再放入冰窖中冰冻二十分钟。

最后用面粉加鸡蛋液一起和面和成春卷面皮，将面皮包裹住冻牛奶，再裹上一层蛋黄液加面包糠，最后放入热油锅中炸20秒左右，瞬速打捞起来。

这油炸冰奶冻，吃起来口感十分的特殊，表皮部分是热而酥脆，吃到里面却又是冰的，且一股奶香味在嘴中蔓延开来，十分的美妙。

只是制作起来稍微有些麻烦，若