清洗好大锅后，放入冷水和姜片，棠溪将差不多沥干血水的鸭子倒进去。

开水焯过的鸭肉捞起来再继续沥干放在一边候着。

转手，棠溪清理好锅中的热水，重新洗一遍，灶台下的火依旧，很快就干水了，倒入了油。

一下子就热了，噼里啪啦地响着，溅着。

棠溪没理会那些溅起来的油，利索地倒入焯过水的鸭肉，来回翻炒，等鸭肉表面的