还有人说，是这三种鱼味道鲜美程度的排名等级。认为在众多沿海鱼类当中，鲆鱼最好吃为一等鱼，镜鱼其次二等鱼，鳎目鱼是三等鱼，这种说法较普遍。

最后一种说法，是按照三种鱼的重量来讲的。1斤的鲆鱼，2斤的镜鱼，3斤的鳎目鱼，三种鱼要达到这个重量，味道最为鲜美。

这也是很多人认可的一种说法。除了鲜美程度，还有能满足这个重量的鱼本身就很难得。