李俞之所以要推广豆腐还有一个很重要的原因。

他现在在双休教的属地上搞四田轮作，将土地利用率从原先的50提升到100，这样一来肯定就需要大规模种植豆科植物，补充氮肥。

李俞目前收集到的豆科植物主要有苜蓿、豌豆和黑豆。

苜蓿就不用说了，是公认的绿肥，固氮能力最好，但是苜蓿一般都是被当做牧草拿来喂牲口的。

人，倒也不是不能吃，但除非饿极了，否则通常情况下没