烂，无病虫害的优质柿子。）

第二步：刨皮。

（果皮晒干，上霜时用。）

第三步：晒饼。

（将去皮的柿子摊晒在簸箕或竹架上，放在通风向阳的地方暴晒，夜晚露天凉。若天气不好，可放室内，晚上用文火烘干。）

第四步：捏饼。

......

柯钰儿把制柿饼的每一步都写的非常详细。写毕，收拾好纸砚笔墨，走出房间。

院子里，林云正在菜地