八了。

至于鲫鱼的腥味，这就是另外一种处理方式了。

赵扶余此时站在砧板前，两块鱼肉已经被切了下来，鱼骨鱼头都被他切块，装入了盆中，只等一会全部鱼骨到位，就可以开始处理。

实际上黑鱼处理到了这一步已经很简单了。

用肋骨处向下下刀，将鱼骨都处理下来，然后稍微剁个几刀，便可以将鱼骨放置一边了。

鱼肉简单的切片，尽量的切得越薄越好，因为黑鱼的肉十分有弹性，