第二十章 惊喜的变化(5 / 14)

肉是鲜味的,鸡肉是汁水的来源,而青笋则是回复人身心的秘宝。

去骨的鱼肉和鸡肉,都是分开码料,除了一样的葱姜汁水外。

鱼肉和鸡肉的基本味型是一致的,都是底口咸鲜味。

一点点的盐糖胡椒粉,然后就没有其他的东西了,这是为了让食材本身的味道可以更好的发挥出来。

如果你用的食材差一点,那么就可以适当的补充一些生抽和蚝油,增加底味的鲜美程度。

而多元世界餐厅里