精华，而与这相对的正在炖煮的鸡鸭高汤，自然就是天上飞的精华，也是这道料理的基底。

不过要增添风味，肉类，海鲜类，蔬菜类都是不能缺少的。

只有这样，这道料理才能被称为‘全家福’!

山海尽一炉的全家福！

实际上在各个料理的体系当中，全家福这类的菜肴都很多。

比如赵扶余烹饪过的八仙过海，盆菜类，以及最为出名的也是这类菜肴的代表菜‘佛跳墙’！

也