盖自己刀功上的不足。

说是片，往往切到片左右也就差不多送上餐桌了。

没有顾客会真的盯着他细数下刀的次数。

而且为了防止意外发生，往往在切分前脯皮肉片时，他都会故意先用小碟装好了，借口趁热品尝，哄着顾客先试菜。

这样一来，也就没人真的能数准他到底切了几刀，割了几片了。

不过这样的事情，他是不可能告诉付宇的。

万一把人给带坏了，赵猛还不得跟他