腐衣修成长方形，在其一面拍上干淀粉，抹匀一层豆腐馅。

再整齐地理入粉丝，然后在粉丝的上面再抹上一层豆腐馅。

最后将另一片豆腐衣覆盖在上面,&bsp&bsp并修齐四周。

盘中抹油,&bsp&bsp放入“鱼翅”生坯，入笼蒸约分钟。

电子音再次响起

【请进行下一项烹饪香炸“鱼排”】

山药片晾凉后，放菜板上用刀压成泥，加葱、姜末、精盐、鸡精、白胡