想到这里，付宇对着张金玉说道：「去给我盛点白面过来。」

水面筋就是将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，再将洗好的面筋煮熟。

这时候，赵猛那边有菜出盘，小林接了菜，端着走了。

张金玉则应着付宇的吩咐，迅速盛了面粉过来。

付宇将面粉放在盆中，又另外接了一些清水，水中放入一点食盐，然后倒入面粉中