食材。

这道菜售价1288，主要也是因为主食材都是价格昂贵的海鲜。

付宇针对这道菜做了食材的替换，螃蟹数量减半，海参、鲍鱼和龙虾取缔的取缔，替换的替换。

主要食材则成了大虾、蛤蜊和虾虎，这几样食材都是容易烹熟，非常入味的海鲜，在烹饪时，无论是调料的配比还是火候的大小都需要进行适当的调整。

付宇参照着特色家宴菜谱精心设计了这道菜的摆盘。

螃蟹摆放最中