对，就是在火候上有些欠缺。

杨鸣看着小工操作，忽然问道：“你一锅炸多少鱼块，是定量的小盆吗？”

小工点头：“是小盆，我也担心食材多了，炸不过来。”

杨鸣伸头看了眼油锅，说道：“瞧着还行啊，刚才那一锅也是这么做的，按理说不应该欠火候。这样吧，你先翻面，我看看颜色。”

小工连忙依言照做，付宇个子高，站在旁边看的清清楚楚。

看完之后，付宇忽然愣了一下。