英布、刘长、刘喜、刘安。

这四人当中，最有可能发明豆腐的人应该是刘长跟刘安了。

刘安这个人也算是一个奇人，他曾“招致宾客方术之士数千人”，集体编写了着名的《淮南子》一书。正是因为刘安的奇人奇事，现在很多人都认为，豆腐是刘安在山上炼丹时，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。

这种观点也是豆腐诞生的主流观点。

但是周至在书中提出了一个问题，并且讲述了另一个故事。