啤酒是夏林东最喜欢的，所以王花也时常去学习怎么制作啤酒，制作起来了也不难；原料大麦芽1斤，水5斤，鸡蛋清1—2个，酒花07—08钱，白糖1两及酵母泥适量。

1、麦芽汁的制取将一斤大麦芽粉碎，加五斤水搅拌均匀放在水浴锅中（即用热水进行加热），徐徐加温至55—65c，保持一个半时辰左右。中间每隔两刻钟搅拌一次，温度不可忽高忽低。以后一个半时辰，每隔半刻钟取出一点麦芽汁用磺酒一滴进行检