人们誉为软黄金。 如果是优质的乌鱼子,价格还能翻两倍。 在龙岩、三明等不靠近海洋,但有着多年加工乌鱼子传统的地方,年年都会从海边采购大量的鲻鱼。 特别是龙岩,交通发达,制作乌鱼子的风味很独特,吃完之后齿颊留香,咀嚼起来还有很特别的口感。 龙岩的乌鱼子吃起来极为美味。 据说在龙岩有一家酒店,二十年前还是一家连厨师带服务员,带老板,带老板娘不超过五人的