以用眼睛来判断油脂和铁锅的温度。”

“比如现在，温度就比较高了。”

苏白一边说着，一边将铁锅从灶火上移开，通过隔绝热源的方式，来平衡锅中的温度。

锅内，青烟腾起的速度，果然慢了许多。

过了一会儿，随着锅中温度下降，青烟越发稀薄。

苏白再一次将铁锅移了回去，继续用灶火烘烤。

如此往复三次，苏白将铁锅静置，等待其彻底冷却。

之后苏白