腌渍加烟熏，其实才是长期储存肉类的终极手段。

烟熏时候附着在肉类表面的大量焦油，本身就能有效隔绝微生物的繁殖。

再加上咸盐的作用。

这种肉的储存，是能以年来计数的。

只不过，想要吃这种长期储存的烟熏咸肉，需要先清洗一下，而随着这个过程，盐分会损失相当一部分。

另外烟熏这种手段，本身并不健康，还会影响羊肉的口味。

所以两人只是烟熏了