美食探寻的第一站是韶州，风霖和风雪两人从小生长的地方。

韶州在粤省是一个特别的城市，首先它是一个典型的中型山区城市，全市人口三百多万，其中百分之八十的土地都是山地、丘陵；其次韶州的语言、文化同样有别于粤省的其他城市，这是一个客家文化聚集地，语言方面除了全国统一的国语之外，该地区的语言以客家话为主，白话次之，另外还有瑶、畲等少数民族方言。

这是一个语言、文化构成复杂的地方