大本营，加上三大料理组织的互相牵制、博弈，虽然岛国的星级餐馆都是三大料理组织在认证，但是影响力依旧较弱……

同时岛国料理界，远月集团才是真正的霸主，也正是因为远月学院的原因，江户成为了世界上星级餐厅最多的城市，在菜系上也百花齐放，单独从各大菜系的星级餐厅的数量来看，甚至看不出这是岛国的城市。

其中很大一部原因，就是在江户城郊的远月学院，不断培养出料理人才，而其中一部分就留驻在了