跳水蛙就是出自于小河帮菜系。

系统提供的牛蛙乃是使用科学独居养殖的牛蛙，每一只净膛后还剩下200克的重量，当然这一点和袁州利落的刀法也密不可分。

并且为了保证新鲜每次有食客点这道菜，袁州都是现杀的，因为速度过快等食客再次看见的时候就只剩下白白嫩嫩的蛙肉了。

而今天自然也是不例外的，袁州拿出刚刚准备好的牛蛙直接开始做了起来。

仔姜跳水蛙顾名思义，其中仔姜自然是