是为了中和糖汁的酸性。

几乎是熬到了下午，一整锅汁水最后只剩下小半，汁水已经像麦芽糖那般粘稠，用筷子粘一些放到清水中，如果冷却后变得松脆，那便说明糖已经熟了。

这时候的蔗糖呈一种半透明的淡黄色，和雷诺记忆中的红糖有很大区别。

大概是工艺问题吧，雷诺也不计较这些，反正能吃就行，这样的成色估计更会得到这个世界人们的喜爱。

熬好的糖汁被装进一个个方形的模具里，一块