泉南地区被吕氏火锅抢了火锅龙头的鑫隆火锅城，这两年也在不断扩张，根据吕冬得到的消息，他们的纯利率能到百分之三十五。

其中检验、品控、卫生、新品开发和食品质量等方面的硬性支出比率，吕氏餐饮不知道比鑫隆火锅城高多少。

这些恰恰是吕氏餐饮不可能缩减的开支。

吕冬的理念和原则从来就没有变过，食品安全大过天。

从创业到现在，吕氏餐饮在各个地区的市场上，所有食材和用料的