素炒山药很简单，因为山药很好熟，但是在切片的时候，最好在凉水里泡上一会，这样炒完之后，才更脆。

炒菠菜就跟炒青菜的做法一样，都是先加葱姜蒜爆香，然后爆炒，还不到半个小时的时间，就做好了四个菜，后面在烧一个西红柿鸡蛋汤，四菜一汤就做好了，然后孟川从大蒸笼里舀出来一盆米饭，就一块放到餐车上推了出去。

王参谋早就已经迫不及待了，孟川把四菜一汤端出来，那个小胖子看着这四个菜，笑