真的不容易啊。

姜丝蒜末一下锅，香味就窜了出来，孟川也不犹豫，立刻倒入青椒，翻炒开来。

这里孟川的确是先放的青椒没错，至于蛋液，孟川并没有着急放入。

咱们的家常菜，青椒炒蛋的做法，基本都是先炒蛋，然后在蛋液刚成型，还比较嫩的时候，就捞出来，然后在倒油，放入青椒开始炒，等青椒炒的七八分熟的时候，在放入嫩嫩的鸡蛋，搅匀在一块，这样一道青椒炒蛋就完成了。

不过这是