香成微微泛黄既可。

此时把爆香好的酱料盛出来倒入鱼的身上，然后继续起锅烧油。

这次起锅烧油是为了调酱汁，刚才的酱料只是为了让烤鱼的香味更充裕，但是真的想让鱼入味，那就必须调制酱汁才行。

酱汁的制作方法也很简单，起锅烧油，这里一定要注意的是，烧锅只能用小火，油温也不用太高，只要看到稍微有青烟冒出来就可以了。

油热后，直接倒入半汤勺酱油，酱油一进油锅可能会造成油