贵的多，也比较好养，长的快，一年最大可以长到三公斤重，最小也有一公斤以上，唯一比较麻烦的是，吃的多，而且容易长病，对于海水的要求较高。”在介绍完了石斑和龙趸后，铁牛便着重的给蒋海介绍起了这种鱼，美帝红鱼，这种鱼在国内也是有养殖的。

所以蒋海也有一些了解，这种鱼的外型，跟黄花鱼差不多，味道也差不多，毕竟都是同一属的，石首鱼科，算是远亲，原本在美帝和墨西哥那边，这种鱼是海钓者最喜欢的鱼。