不过白糖比红糖更值钱，李逍还需要再提纯脱色。

唐人用的办法是黄泥浆脱色，但技术还比较简单，李逍用的则是宋代时才开始的办法。

同样是用黄泥浆脱色，但唐人用的是盖泥法，操作时先把糖浆加热蒸发，浓缩到粘稠状态，然后倾倒在一个漏斗状的瓦钵中，事先用稻草封住下口，经过两三天，钵的下口被结晶出的砂糖封住。

此时把钵架在锅上，糖浆上面再以黄泥饼均匀压上，这时黄泥便逐步渗入糖