到了这个阶段，也仅仅是解决了煎饼的制造工艺。还有一个大头就是果子，可以是薄脆，可以是油条，但不管是薄脆还是油条，需要用到植物油。

不是说动物油不可以，而是动物油油炸的油条和果子，张德不喜欢吃。

所以，为了吃到心目中完美的煎饼果子，老张不得不再制造了一套榨油机。当然还是水力的。就是析出油料的时候。过滤渣滓很费心，要是杂质没清除干净，很容易在油炸的过程中产生焦苦味。

不