许听在他人耳中，乍一听到以为是质疑他年纪老迈能否胜任这份评审的工作。但略一琢磨就会明白，唐墨这样处理这道菜，其实是关心老爷子身体的健康。

“小子，你很有心，不过你放心，我牙口可好着呢，就算你不对羊肉做特殊处理，我一口牙也能嚼得动。”张老乐呵呵地回应唐墨。

唐墨却摇了摇头，说道：“我并没有对羊肉做过特殊，既不用蛋清也没用嫩肉粉淀粉，所有羊肉都在同一个碗里，只码了底味而已。”