会流失，最大限度的保留是菜品的风味、营养和功效。”

“既然你说道营养和功效，想必你对白鳝非常了解，说说你做这道汤菜的用意。”胖子评审显然又来了兴趣。

姜萱萱甚至都不用回忆思考，直接开口便说：“?白鳝是鳗鲡的一种，李时珍认为‘鳗鲡所主诸病，其功专在杀虫去风’。《掌中妙药》、《圣惠方》、 《本草纲目》、日本的《本朝食鉴》等书中均记载了鳗鲡具有补虚、暖肠、祛风、解毒、养颜、愈风，疗湿