层级不同，五味帝国餐厅的行政总厨由柳一凡推荐的张韬特别担任，下辖的中餐厨师长由金大师推荐的林泳担任，法餐厨师长由唐墨在法兰西的得力助手艾伦斯推荐的弗雷德里克担任。

但唐墨身为五味帝国餐厅的招牌和味道象征，他又纵览中餐和法餐两大分类，所有重难点菜品全由他制作。他也因此称为整个后厨最忙、任务最重、重要性最高的人，他是五味帝国餐厅的灵魂。

唐墨还让行政总厨和两个厨师长很无语，因为他的