现在大蒜已经种出来，此时不做辣椒酱更待何时。

做辣椒酱的调料，宋甜甜都准备好了。

辣椒，大蒜，姜，香葱，豆瓣酱，酱油，白糖，香菇，若干茴香和桂皮，花椒，黄酒，猪肉切成了粒。

一切准备就绪。

首先把猪肉粒焯水捞起，香菇蒸熟。

然后锅里倒油，放入姜，香葱，茴香，桂皮，花椒在油里把香味给煸出来，煸出来后，把残渣捞出来。

再倒入猪肉粒，翻炒均