和大多数炸鱼薯条店不同，伊文斯并不是使用鳕鱼作为炸鱼的主材料，而是别出心裁地选择了个头更大的鲣鱼。

而伊文斯先生选择鲣鱼的原因

那当然是因为鲣鱼更便宜！

至于说味道什么的他卖的炸鱼既便宜量又大，味道这种东西很重要么？反正炸完之后都差不多。

况且不是伊文斯先生妄自菲薄，以他大多数同胞们的舌头，想要分辨出鲣鱼和鳕鱼的区别，确实也不是一件容易的事情。