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宋七律出去后，宋昭昭就开始着手准备自己要做的汤了，左想右想的，还是做一道莲藕排骨汤吧。

宋昭昭先把腔骨洗净，放冷水中焯出血沫，莲藕排骨汤，做起来虽然简单，但要炖得汤浓肉酥还得省时间也有些讲究。一般富含蛋白质的食材都能炖出奶白色的汤来，腔骨也不例外。但是需要焯水处理后用热水冲净，再马上加入开水大火炖一会儿，才能让肉里的蛋白质在高温下尽快悉出并与汤水乳化成白色，肉也更容易酥烂