出的土豆丝清爽不粘。既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。然后我们再将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。这些都是辅料，必不可少的。”

陆今墨他们三个人切这些辅料，切的简直是惨不忍睹，一会儿这个弄眼睛上来，一会儿那个熏到鼻子了。”都准备好了，我们将锅内放油，再放入花椒，闻到花椒香味时，要捞出花椒扔掉不要，注意这里火不要太大，不能把花椒炸糊了“

宋昭昭的话，