看好了，我是如何把这苦瓜做好的了。”

说着，只见宋昭昭把刚刚清洗干净的苦瓜拿出来，苦瓜对半切，掏去籽，再把里面的白膜刮干净，多次用水，把切成两半的苦瓜清洗备用，这样苦瓜的苦味会更加的淡一些，吃起来不会那么的苦。

苦瓜都准备好了，宋昭昭又拿出鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开，分别加少许盐打均匀备用。

再把锅中的水烧开，放入苦瓜，倒进刚刚打好的蛋白液，用大火蒸少许的时间直到蛋液凝固