。随后再次倒入蛋黄液，继续大火蒸少许的时间，也到蛋黄凝固，然后熄火焖上一段时间。

苦瓜和鸡蛋都蒸好了，再在碗中放入蒜末、葱花、辣椒、白芝麻和少许的盐，宋昭昭又再次起锅烧热油

把刚刚的各味食材倒入碗中炝香。最后再加入些许的调味料拌匀备用。

调料也准备好后，只见宋昭昭取出蒸好的苦瓜切片，并进行装盘，最后和料汁放在一起。

做好后，宋昭昭夹起一块苦瓜蒸蛋并蘸上刚刚调