蒸锅里面，用大火进行蒸煮，蒸到的肉片滗出汤汁儿，再把五花肉扣在盘子里面。再将蒸肉的汤汁儿，放炒锅里面进行煮开，淋水淀粉进行一下勾芡，浇在刚刚的扣肉上面就可以了。

这道菜可是够复杂的，让宋昭昭废了不少的时间，还要再做七道菜，宋昭昭可就要加快速度了，下一道菜就做韭菜鸡蛋炒豆芽。

宋昭昭先把豆芽给去掉根，再清洗干净，控去上面的水分。接着宋昭昭又把韭菜给摘干净，