，进行翻炒。加盐，翻炒上色。”

“姑娘，这就是炒糖色吧。”

听到梓芬这么问，宋昭昭满意的点了点头，梓芬这么短的时间还是学到了东西嘛。

“炒完糖色，我们再次加入干辣椒、桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。随后再加入各位调味料进行翻炒均匀。倒入一些白酒酒。这样能更简单提味。盖过鸭肉，再大火烧开，炖煮半个时辰左右的时间。”

“我们可以在炖煮鸭子的时候，我们来准备一把红薯粉