刻的开水。在开水入碗之后，要马上将水倒掉，这叫洗茶！”

崔珚琇是齐国世家出身，也算是见过世面的，但这时却被刘永铭说得一愣一愣的。

刘永铭接着说道：“碧螺春是绿茶，上品的明前碧螺春原本是不用洗的，但我们这里是关中，江南的碧螺春送到我们这里，路上难免有尘有埃。再放置上半年，基本上就如现在这般，喝的其实都是去年的茶了。所以茶要先洗一遍。”

“省得了。”

刘永铭接着