人到所属的承宣布政司的盐运司那里领取食盐回来，再分发给各乡各镇，再发到里长手里，由里长发给百姓。

百姓以交盐税的形式从里长手里买盐。

里长收齐盐税交给知县，知县收起交给知府，知府收起交给布政使盐运司，盐运司交给取盐的都转运盐使司，各都转运盐使司叫到户部，户部收齐上交到国库，汇报给老朱。

自古淮南之盐煎，淮北之盐晒，所产的食盐都叫吴盐或者淮盐。

天下人都说：“