北苑这么厉害？当然是上有所好，下必效之。大宋历代官家，基本都是文青，个人的艺术素养和造诣，都非常不错。像茶这种，皇帝每天都要喝的东西，自然品的出一二三四五，也说得清六七十。根本没有人蒙的了他们。所以，皇帝的需求，倒逼着北苑，不断精进自己的技艺。而皇帝有的是人力物力，所以，北苑技术冠绝天下是完全可以理解的。此外，同样的事情，在另外一个东西也出现了。宋瓷！九百多年后，北宋五大名窑，依旧是无数收藏家追捧