牛性敦厚，更兼吃苦耐劳，寻常时候从来都是听人使唤，哪怕是偶然间犯了倔劲，那也不过是片刻功夫之后，也就被一两把青草、三五声呵斥招呼过来，重又是一副老实模样。

有了这天生地养、骨子里生就而来的的老实脾性，哪怕就是那用饵料、药材催拔出了猛性的斗牛，在上场激斗之前，也得由着伺候斗牛的把式先下一番功夫，这才能保准了那斗牛上场后就能猛性勃发。

俗话说地分南北、路贯东西，差不离以长江